日本の冬。日本のお正月。
こたつでみかんに、熱々のお雑煮 (*♡﹃ ♡*)
いいですね (*´︶`*)
シンガポールはというもの、1月2日から街はフル稼働。
年を明けても変わらぬ暑さに、初の不思議体験をしている今日この頃です。
お鍋1つで絶品レシピ【なめたけ】
お正月の三が日ということで、『おせち』！
ではなく、自家製『なめたけ』を作ってみました (￣▽￣;)
準備から完成まで、１０分で～す (๑•ㅂ•)و✧
材料
・えのき（３００ｇ） １袋
[A]
・醤油 大３杯
・薄口醤油 大１杯
・酒 大３杯
・みりん 大３杯
・砂糖 大０.５～1杯
・酢 大１杯
※薄口醤油が無ければ、普通のお醤油で大丈夫です (⑅•ᴗ•⑅)
※お砂糖の量は、お好みで調整してくださいね。
今回の材料は全て、こちらのブログでも紹介している、シンガポールのローカルスーパーで買いました。
どれも簡単に手に入るものばかりです。
ローカルスーパー紹介記事。
↓
買い出しはどちらへ？シンガポールのスーパーマーケット事情
【MEIDI-YA】
【Don Don Donki】
【ド・ローカル編】
【FairPrice】
【ローカル編】
【Made in Japan】
んん？
材料写真に変なの写ってますね Σ(￣。￣ﾉ)ﾉ
白鶴左の大根＆人参は夕食用の紅白サラダですので、見て見ぬふりしてくださいね (￣▽￣;)
準備
えのきを、縦１／３～１／４に切ります。
鍋へ入れ、[A]の調味料を加え、中火にかけます。
煮込む
焦げないように混ぜながら、弱火～中火で５～６分煮込みます。
ぬめりが出てきたら、お味引き締めのためのお酢を加えます。
すみません (￣▽￣;)
材料写真にお酢が忘れ去られていました。
変なの入るし、肝心なの抜けるし (¯∇¯٥)
お酢が入ったら、さらに２～３分、全体がきれいに混ざるまで加熱を続けます。
完成
もう完成してしまいました (((o(♡´▽`♡)o)))
余熱が取れたら、冷蔵保存してください。
と～っても簡単。
だけど、と～っても美味しい『なめたけ』。
そのまま食べるには少し濃い味付けですが、ご飯にかけたり、冷ややっこにかけたり、使い方は自由自在。
我が家では、和風味のパスタに添えています (๑•ㅂ•)و✧
ぜひお試しくださいね (⑅•ᴗ•⑅)
