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【絶品!】お家で簡単 お鍋1つでお料理レシピ【なめたけ】

【絶品!】お家で簡単 お鍋1つでお料理レシピ【なめたけ】

日本の冬。日本のお正月。
こたつでみかんに、熱々のお雑煮 (*♡﹃ ♡*)

いいですね (*´︶`*)


シンガポールはというもの、1月2日から街はフル稼働。
年を明けても変わらぬ暑さに、初の不思議体験をしている今日この頃です。


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お鍋1つで絶品レシピ【なめたけ】


お正月の三が日ということで、『おせち』

ではなく、自家製『なめたけ』を作ってみました ( ̄▽ ̄;)


準備から完成まで、10分で~す (๑•ㅂ•)و✧


材料


・えのき(300g) 1袋

[A]
・醤油        大3杯
・薄口醤油      大1杯
・酒         大3杯
・みりん       大3杯
・砂糖        大0.5~1杯

・酢         大1杯


※薄口醤油が無ければ、普通のお醤油で大丈夫です (⑅•ᴗ•⑅)
※お砂糖の量は、お好みで調整してくださいね。


今回の材料は全て、こちらのブログでも紹介している、シンガポールのローカルスーパーで買いました。
どれも簡単に手に入るものばかりです。


ローカルスーパー紹介記事。
 ↓
買い出しはどちらへ?シンガポールのスーパーマーケット事情
【MEIDI-YA】
【Don Don Donki】
【ド・ローカル編】
【FairPrice】
【ローカル編】
【Made in Japan】



んん?
材料写真に変なの写ってますね Σ( ̄。 ̄ノ)ノ

白鶴左の大根&人参は夕食用の紅白サラダですので、見て見ぬふりしてくださいね ( ̄▽ ̄;)


準備


えのきを、縦1/3~1/4に切ります。

鍋へ入れ、[A]の調味料を加え、中火にかけます。




煮込む


焦げないように混ぜながら、弱火~中火5~6分煮込みます。

ぬめりが出てきたら、お味引き締めのためのお酢を加えます。




すみません ( ̄▽ ̄;)
材料写真にお酢が忘れ去られていました。

変なの入るし、肝心なの抜けるし (¯∇¯٥)




お酢が入ったら、さらに2~3分、全体がきれいに混ざるまで加熱を続けます。


完成


もう完成してしまいました (((o(♡´▽`♡)o)))

余熱が取れたら、冷蔵保存してください。




と~っても簡単。
だけど、と~っても美味しい『なめたけ』

そのまま食べるには少し濃い味付けですが、ご飯にかけたり、冷ややっこにかけたり、使い方は自由自在。

我が家では、和風味のパスタに添えています (๑•ㅂ•)و✧


ぜひお試しくださいね (⑅•ᴗ•⑅)

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